소노마 셰프의 화려한 팝 무대

나오미 맥레오드(Naomi McLeod)는 현지 셰프와 와인 제조자를 선보이는 테마 팝업 디너를 준비하며 모두 소노마 카운티의 목가적인 농장과 들판에서 진행됩니다.

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Field Day CA는 현지 셰프, 와인 제조자, 창작자들을 선보이는 테마 팝업 디너를 준비하며 모두 소노마 카운티의 목가적인 농장과 들판에서 진행됩니다. (필드 데이 CA)

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휴고(Hugo)는 나오미 맥레오드(Naomi McLeod) 셰프가 팜투테이블 셰프 이벤트에 사용하는 빈티지 스쿨버스의 별명입니다. (코너 하겐)

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버스에는 발전기와 배터리 시스템으로 작동하는 완비된 주방이 있습니다. (코너 하겐)

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Field Day의 매콤한 라브네와 허브를 곁들인 꿀 구운 당근. (코너 하겐)

Healdsburg의 아티스트이자 셰프인 Naomi McLeod는 우아한 테이블 세팅과 훌륭한 음식 및 와인으로 야외 축하 행사를 꿈꿉니다. 이는 추억이 만들어지고 새로운 우정이 굳건해지는 즐거운 시간입니다.

그녀가 운영하는 Field Day CA는 현지 셰프, 와인 제조자, 창작자들을 선보이는 테마 팝업 디너를 주관하며 모두 소노마 카운티의 목가적인 농장과 들판에서 진행됩니다.

야외 농장 저녁 식사는 소노마 카운티에서 새로운 일이 아닙니다. 풍부한 농업 유산과 풍부한 재능을 지닌 셰프들이 그러한 경험에 무게를 실어주고 있습니다. 그러나 McLeod는 음식뿐만 아니라 더 넓은 창작 커뮤니티를 기념하는 데 초점을 맞춰 개념을 한 단계 더 발전시켰습니다. 그녀는 종종 프로그래밍에 라이브 지역 음악과 미술 전시를 포함시킵니다.

점점 더 그녀는 손님들이 내면의 뮤즈를 표현할 수 있는 저녁 식사 전 예술 제작 워크숍을 제공하고 있습니다.

McLeod는 평생 동안 아름다움에 매료되었습니다. 그녀는 뉴멕시코 주 산타페의 유명한 예술 중심지에서 자랐고, 21세에 캘리포니아로 이주했습니다. 그녀는 시애틀, 뉴욕, 샌프란시스코에 살았고 지금은 힐즈버그에서 살았으며, 이전 요리 시장이었던 SHED에서 이벤트 코디네이터로 일하기 위해 이사했습니다. “제가 일하고 경험한 다양한 분야에서 제 관심은 항상 예술, 음식, 와인에 있었습니다.”라고 그녀는 설명합니다.

Field Day CA 아이디어는 2014년 친구가 빈티지 Blue Bird International 스쿨 버스를 구입하여 모든 기능을 갖춘 케이터링 주방으로 개조하면서 시작되었습니다. McLeod는 갓 태어난 아들을 키우면서 친구의 작은 행사를 돕기 위해 파트타임으로 일했습니다. 두 친구의 신생 작업은 McLeod가 잠시 일했던 농장 중심의 로큰롤 스타일 야외 저녁 식사 시리즈인 Outstanding in the Field 현상에 경의를 표했습니다.

팬데믹 기간 동안 McLeod는 친구로부터 주방 버스를 구입하고 이름을 Hugo로 지정하고 비즈니스 성장을 위한 새로운 아이디어를 모으기 시작했습니다.

그러나 McLeod는 Walbridge 화재로 집을 잃었습니다. "그러니까 집도 없이 아이와 함께 홈스쿨링을 하게 됐어요. 버스가 그냥 멍하니 앉아 있었어요." 마침내 2021년에 그녀는 좀 더 안정을 되찾았고 다시 시작할 준비가 되었습니다. “첫 번째 저녁 식사는 멋진 진판델 덩굴과 사과 과수원, 삼나무가 있는 한 여성의 집에서 이루어졌습니다.”라고 그녀는 말합니다. 정말 멋졌습니다.

McLeod는 현재 복숭아, 호박, 고추, 허브 등 풍부한 지역 여름 농산물을 즐기고 있으며 공개 행사 및 저녁 식사 라인업을 확장하는 데 주력하고 있습니다. “그 사건들이 가장 진정한 나인 것 같아요.”라고 그녀는 말합니다. “저는 소노마 카운티의 모든 예술 및 음식 인재들과 협력하고 사람들을 하나로 모으는 것을 좋아합니다. Preston과 같은 Dry Creek 농장을 공유합니다. 그들은 정말 아름답고 야생적이며 모두 훌륭한 사람들입니다.”

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