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예산에 민감한 가족을 위한 일주일치의 빠르고 건강한 식사

일요일: 가족의 날을 위해 뼈 없는 양고기 다리를 직접 준비하세요. 구운 디종 감자 웨지와 함께 제공: 오븐을 400도까지 가열합니다. 중간 크기의 빨간 감자 4개를 웨지 모양으로 자릅니다. 중간 크기 그릇에 디종 머스타드 2테이블스푼, 파프리카 1½티스푼, 커민 1티스푼, 마늘 가루 ½티스푼을 섞습니다. 잘 섞다. 그릇에 감자를 추가합니다; 코트에 던져. 붙지 않는 호일로 덮은 베이킹 시트에 감자를 단일 층으로 펼칩니다. 15분 동안 굽습니다. 감자를 돌리십시오. 10~15분 더 굽거나 부드러워질 때까지 굽습니다. 신선한 녹두, 시금치 샐러드, 사워도우 빵을 추가합니다. 휘핑 크림을 얹은 신선한 딸기가 디저트입니다.

미리 계획하세요. 월요일에 사용할 양고기, 녹두, 딸기를 충분히 남겨두세요.

월요일: 양고기, 녹두, 뇨키는 남은 음식을 잘 활용합니다. 포장 방향에 따라 뇨키를 요리하세요. 배수하고 따로 보관하십시오. 같은 냄비에 약간의 카놀라유를 데우세요. 맛을 내기 위해 다진 마늘을 추가하고 황금색이 될 때까지 요리합니다. 다진 남은 요리 양고기, 남은 녹두 및 뇨키를 추가합니다. 코팅하고 가열하기 위해 던져라. 혼합 채소와 마늘 빵과 함께 제공됩니다. 치아 씨를 뿌린 남은 딸기가 디저트입니다.

화요일: Tex-Mex 레이어드 빈 샐러드용 고기 건너뛰기: 3 ½컵 직선 샐러드 그릇에 샐러드를 다음과 같이 레이어합니다: 큰 빨간색 또는 노란색 피망 1개(씨를 뿌리고 잘게 썬 것), 잘게 썬 붉은 양파 1컵, 1개(16-16- 1온스) 봉지 샐러드 믹스(빙산 양상추, 당근, 양배추 또는 직접 혼합), 잘게 썬 멕시칸 블렌드 치즈 1컵, 세 콩 샐러드 캔 2(15온스)(물기를 뺀 것). 따로. 아도보 소스에 마요네즈 ½컵, 사워 크림 ½컵, 잘게 썬 치폴레 고추 2테이블스푼을 함께 섞습니다. 마요네즈 혼합물을 샐러드 위에 펴 바릅니다. 뚜껑을 덮고 1~8시간 동안 냉장 보관하세요. 서빙 직전에 부서진 토르티야 칩 ½컵과 잘게 썬 아보카도 1개를 뿌립니다. 던지고 서빙하세요. 딱딱한 롤을 추가하세요. 신선한 천도 복숭아는 언제나 환영받는 디저트입니다.

수요일: 일반 델리 로스트 치킨을 살구 글레이즈를 곁들인 로티세리 치킨으로 바꿔 보세요. 오븐을 350도까지 가열하세요. 중간 높이의 작은 팬에 올리브 오일 1테이블스푼을 가열합니다. 얇게 썬 샬롯 2개를 추가하고 부드러워질 때까지 3~5분간 조리합니다. 살구 보존 식품 ½컵, 신선한 레몬 주스 1테이블스푼, 핫 소스 ½티스푼, 크리올 시즈닝 ¼티스푼을 넣고 저어줍니다. 불을 약하게 낮추고 5분간 또는 가열될 때까지 조리합니다. 델리 로스트 치킨 1개(2~4파운드) 위에 글레이즈를 바르세요. 붙지 않는 호일을 씌운 로스팅 팬 선반에 닭고기를 놓습니다. 15분간 굽습니다. 냉동 감자 오브라이언, 포장된 그린 샐러드, 비스킷과 함께 제공됩니다. 디저트로 신선한 열대 과일을 즐겨보세요.

목요일: 우리 테이블에서는 경제적인 식사를 언제나 환영하며, 슬로우 쿠커 돼지고기 포솔레(레시피 참조)는 풍미가 풍부하고 예산도 저렴합니다. 양상추 웨지와 통곡물 롤을 곁들여 보세요. 가벼운 생크림을 얹은 상큼한 블루베리가 디저트로 좋습니다.

금요일: 어떤 어린이도 부드럽고 바삭바삭한 타코를 거부할 수 없습니다(레시피 참조). 옥수수 속 옥수수와 함께 제공하십시오. 구운 코코넛을 뿌린 신선한 복숭아를 디저트로 어떠세요?

토요일: 여름 별미로 손님에게 따뜻한 그리스 새우 샐러드(레시피 참조)를 제공하세요. 쿠스쿠스를 추가합니다. 가스파초로 식사를 시작하세요. 디저트로는 초콜릿 웨이퍼 쿠키와 신선한 라즈베리를 함께 드세요.

레시피

슬로우쿠커 돼지고기 포솔레

잘게 썬 토마토 1개(14.5온스)

돼지고기에 소금 1티스푼, 후추를 뿌려주세요. 달라붙지 않는 대형 프라이팬에 기름을 넣고 연기가 날 때까지 중간 정도 높이로 가열합니다. 돼지고기 절반을 추가하고 7분간 또는 모든 면이 갈색이 될 때까지 조리합니다. 모든 돼지고기(갈변한 것과 익히지 않은 것)를 4쿼트 이상의 슬로우 쿠커에 옮깁니다. 이제 빈 프라이팬에 양파와 남은 소금을 추가합니다. 약 5분간 또는 부드러워지고 갈색이 될 때까지 중간 불로 조리합니다. 마늘, 고추가루, 오레가노를 넣고 저어주세요. 1분간 또는 향이 날 때까지 요리하세요. 양파 혼합물을 슬로우 쿠커에 옮깁니다. 호미니, 국물, 토마토를 주스와 함께 저어주세요. 뚜껑을 덮고 돼지고기가 부드러워질 때까지 요리합니다. 높은 온도에서는 6~7시간, 낮은 온도에서는 7~8시간 동안 조리합니다. 지방을 제거하세요. 취향에 따라 굵은 소금과 후추로 간을 하세요. 제공하다. (미국 테스트 키친(America's Test Kitchen)의 Griffin R. Baum, MD, "The Healthy Back Kitchen"에서 발췌)