오븐에 구운 '튀김' 피클

작성자: 시드니 존슨 놀스(Sydney Johnson Knowles) 기고 칼럼니스트

튀긴 피클은 현지 레스토랑을 방문할 때 흔히 먹는 미국식 간식입니다. 크런치가 더욱 만족스러울 수 있지만 튀긴 음식은 칼로리와 트랜스 지방이 더 높은 경향이 있어 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 트랜스 지방은 심장 질환, 암, 당뇨병 및 기타 건강 상태의 위험 증가와 관련이 있습니다. 아삭함과 풍미가 가득한 이 구운 피클 대안을 시도해 보세요. 게다가 집에서 만들 수 있다는 보너스도 있습니다!

재료

· 판코 빵가루 ½컵

· 다용도 밀가루 2테이블스푼

· 고춧가루 1티스푼

· 마늘가루 ½티스푼

· 후추 한 꼬집

· 달걀 흰자 2개

· 핫소스 1티스푼

· 햄버거 딜 피클 칩 1병(16온스)

지침

1. 마른 프라이팬에 판코 부스러기를 펴 바릅니다. 황금색이 될 때까지 가끔 저어주면서 2~4분 동안 중간 불로 가열합니다. 이동 경로를 제거하십시오.

2. 별도의 접시에 밀가루, 고추, 마늘 가루, 후추를 섞습니다. 세 번째 접시에서는 달걀 흰자를 휘젓고 매운 소스와 섞습니다.

3. 베이킹 시트 위에 냉각 선반을 놓습니다. 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리세요. 오븐에 선반을 놓고 중앙에 놓고 굽습니다.

4. 피클의 물기를 빼고 평평하게 눕힌 후 두드려서 말립니다. 밀가루 혼합물을 완전히 바르고 계란물을 바르고 마지막으로 판코 부스러기를 입힙니다. 식힘망에 피클을 올려주세요.

5. 피클에 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌리고 오븐에 넣어 4분간 굽습니다.

6. 오븐에서 베이킹 시트를 제거합니다. 피클을 뒤집으세요. 3-4 분 동안 오븐으로 돌아갑니다.

7. 빵 부스러기가 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해지면 오븐에서 꺼냅니다.

MoreFood.org에서 이와 같은 더 많은 요리법과 FNS/SNAP 신청 정보를 찾아보세요.

More In My Basket은 emilybites.com에서 이 레시피에 액세스했습니다.

Sydney Johnson Knowles는 North Carolina Cooperative Extension Service의 지역 가족 및 소비자 과학 확장 대리인입니다. Sampson 카운티 센터(910-592-7161)에 전화하시면 그녀와 연락하실 수 있습니다.