Giada De Laurentiis의 감자 요리를 위한 14가지 최고의 팁

Giada De Laurentiis의 가장 사랑스러운 점 중 하나는 그녀의 요리법이 거의 항상 틀림없이 위안을 준다는 것입니다. 그녀의 파스타 요리, 바삭바삭한 라자냐, 레몬 치킨 누들 수프는 마음을 달래주고, 디저트는 유혹적이며, 그녀의 사이드는 항상 이상적인 반주처럼 보입니다. De Laurentiis는 자신의 특선 요리를 맛보고 항상 웃는 얼굴로 준비하며 다양한 방법으로 많은 것을 준비하는 전문가입니다.

수년에 걸쳐 그녀는 감자를 완벽하게 요리할 수 있도록 고안된 끝없는 요리법도 선보였습니다. 분명히 그녀는 으깬 감자, 고구마 또는 감자 피자와 같이 상자 밖의 것에 대한 심층 분석에서 알 수 있듯이 스퍼드의 팬입니다. 그녀는 요리법을 가져올 뿐만 아니라 해당 요리법과 다른 사람들이 집에 있는 사람들에게 예상되는 방식으로 나올 수 있도록 팁과 요령도 제공합니다.

이는 그녀가 청중과 연결하는 효과의 또 다른 예입니다. 평범한 감자를 만드는 것이 그리 어렵지 않을 수도 있지만, 그녀는 가정 요리사가 정말 좋은 감자를 만들 수 있도록 도와줍니다. 아래에는 가장 맛있는 괴경을 만드는 방법을 설명하는 Giada의 최고의 조언 중 일부가 수집되어 있습니다.

몸은 추울 때 따뜻하고 지방이 많으며 칼로리가 높은 음식을 갈망하는 것 같습니다. 이것이 바로 Giada의 마스카포네 으깬 감자가 추운 달에 이상적인 이유입니다. 감자는 편안한 친숙함을 제공하고, 마스카포네는 버터와 파마산 치즈로 더욱 강화된 깊고 크리미한 풍부함을 선사합니다.

이 맛있는 반찬을 준비하려면 감자를 버터, 마늘, 소금과 함께 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 요리한 후 물기를 빼고 으깨세요. 여기에 마스카포네와 파마산 치즈, 닭고기 국물, 버터, 후추, 소금을 더해 맛을 냅니다.

부드러워질 때까지 저어주고 색을 내기 위해 잘게 썬 골파를 뿌려주세요. 그러나 여기서 핵심 성분은 실제로 매우 무겁기 때문에 마스카포네 대신 이 조리법을 변형하는 것도 고려해 볼 가치가 있습니다. 예를 들어 크렘 프레슈는 훨씬 더 가볍고 비슷한 기능을 할 수 있습니다. 또는 비건 채식을 유지하고 싶다면 연두부나 캐슈 크림으로 대체하면 비슷하게 풍부한 크림 같은 맛을 낼 수 있습니다.

감자 샐러드는 매년 여름 요리나 행운을 빌 때 먹는 요리인 것 같지만, 그렇다고 항상 맛있다는 뜻은 아닙니다. 그러나 감자 샐러드에 Giada de Laurentiis를 변형하면 너무 복잡해지지 않고도 이러한 추세를 쉽게 극복할 수 있습니다.

Giada는 일반적으로 삶은 감자와 다소 무거운 마요네즈 기반 드레싱을 포함하는 전통적인 클래식에 몇 가지 중요한 업그레이드를 수행했습니다. 우선, 그녀의 요리는 여름철에 적합하지 않습니다. 대신 호두와 같은 가을 재료에서 영감을 얻었습니다. 둘째, 감자를 삶지 않고 오븐에 넣어 화씨 400도에서 40분 정도 구워줍니다. 마지막으로, 샐러드의 나머지 부분은 오렌지 주스, 올리브 오일, 식초, 오렌지 껍질로 만든 가벼운 드레싱과 함께 오렌지, 루콜라, 고르곤졸라, 구운 호두가 등장하여 셀러리만으로 제공할 수 있는 것보다 훨씬 더 푸짐하고 푸르다. , 조미료, 마요네즈는 엄격히 금지됩니다.

이 감자 샐러드는 클래식 버전보다 가벼워 보일 수 있지만 오렌지 주스 드레싱과 채소 추가로 인해 풍부한 고르곤졸라와 풍미 가득한 호두를 씹어 먹으면 기록이 바로 세워집니다.

모두가 맛있는 감자 요리를 즐깁니다. 으깬 것, 구운 것, 삶은 것 등 감자는 포만감을 주고 요리사가 원하는 맛과 양념을 열심히 흡수합니다. 하지만 치즈가 포함된 감자는 거의 항상 더 좋습니다. 따라서 치즈 감자 요리를 만들 때 치즈를 두 배로 늘리는 것은 어떨까요?

Giada De Laurentiis가 다양한 치즈 감자 요리를 요리할 때 생각했던 것 같습니다. 그녀의 무기고 중 최고 중 하나는 빵 부스러기를 곁들인 구운 파마산 으깬 감자로, 이상적인 가을 선택입니다. 이 빠르고 쉬운 조리법을 사용하려면 감자를 삶아서 으깨고 우유, 버터, 모짜렐라, 파마산 치즈, 소금, 후추와 섞어야 합니다. 키커에는 이동 경로가 추가되어 제공됩니다. 위에 약간을 바르고 이 혼합물을 화씨 400도에서 약 20분 동안 굽습니다. 최종 결과는 모든 부분과 비율이 적절하고 부드럽고 바삭한 것입니다.